第12章 腊月杨家忙(第1/2 页)

天刚见亮，碾坊大伯打开了水闸，他看见堤坝上有人跳着水桶，来了碾坊这里。碾坊中间的大水磨开始转动起来。腊月，杨家的碾坊是最忙的时候。

冬至，杨家杀猪宰羊后，杨家已在为过年准备年货。

这阵，张婶在灶房里忙着做豆腐。李雪春进来灶房，张婶唤她到灶前，帮忙去看灶堂的火势。雪春去了灶门边，她从灶前站起，见到张婶站在一口大锅前拧着包浆布。这布的四角系在从屋的横梁上吊下的一个十字杠上。张婶握住十字杠摇晃几下，再拧，拧出的豆浆流入大锅内烧开。然后，从包浆布内取出一坨豆渣，丢人一个木桶里，锅内的豆浆还没有煮好，张婶在已上框的豆腐架旁，把木框上压豆腐的石头移了移，让它压稳，再观察其他框内豆腐压的如何，取下压在包浆布上的石头，抖去布上面的水，她在四五个木框上做着同一个动作。

“张婶，锅里的浆煮开了。”雪春喊道。张婶拿一碗石膏水，倒入一个大木桶里，之后，再把煮好的豆浆倒入里面。

杨湘琴走来灶房，看见张婶正在冲浆，说“张婶，浆熟了吗？婆婆想吃你做的水豆腐。”“

知道了二小姐，婆婆吃水豆腐，一年四季吃不厌。”

张婶告诉湘琴水豆腐还要等一会儿，这时，屋外银杏在唤湘琴，她让雪春等下端去祖母的房间，雪春应着，她走出。她俩在外面仍然说着婆婆喜欢水豆腐的话。

长工田叔来到灶房，看到灶房的柴烧得差不多了，拿起柴刀去柴堆上砍柴。张婶说：“

田大哥，太太吩咐明天做糖籼，现在开始忙了。”

“是啊，要忙到腊月二十九，才算了事。”

“一年到头，腊月最忙了。碾坊推浆 打 米的，都排起了队。”

“忙是有钱人忙，我们做长工的，看人家忙啰。”他丢下柴刀，抱起柴，堆在灶边。

张婶揭开木桶上的大木盖，从桶内揭出一块圆圆的豆浆皮，便见豆腐白白嫩嫩的，出现在眼前，张婶满意的笑了。

李雪春端来碗，张婶从木桶里舀起一瓢入碗中，雪春看到嫩嫩动动的水豆腐道：“看见就想吃，”说着端去了祖母房间里。

做完炒米、糖籼杨家响起了耙槌声，打糯米粑杀猪是忙年最热闹的一天。每年打粑粑，杨家要去附近的人家请几个劳力来帮忙，从响槌到息槌要一整天。

清早，田叔在灶边忙着，他负责蒸糯米，糯米蒸熟，提到粑槽边，倒进粑槽内

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